Emine Beder Kuru Kayısı Reçeli Tarifi

MALZEMELER:
500 gram kuru kayısı,
5 su bardağı toz şeker,
2,5 bardak su,
2 çorba kaşığı limon suyu.
Kuru Kayısı Reçeli
YAPILIŞI:
Bir tencereye şeker ile su konup kaynatılır. Bu sırada sıra ile şu işlemler yapılır:
• Bir gün önceden ıslatılmış kuru kayısılar iyice süzülür.
Şurup koyulaşınca, limon suyu ilave edilip, kaynatmaya devam edilir.
• Kaynama sırasında meydana gelen “köpükler” delikli kepçe ile alınır.
• Kıvamına geldikten sonra ateşten alınır.
• Soğuduktan sonra kavanoza doldurulur. Ağzı sıkıca kapatılır.

Leave a Reply