Kırmızı Kadife Pasta Kolay Pasta Tarifleri

KIRMIZI KADİFE PASTA
3 yumurta
1 su b. toz şeker
1 pk. kabartma tozu
1 pk. vanilya
1 çorba k. kakao
kırmızı gıda boyası
2 çorba k. sirke
2 çorba k. su
yarım çay b. krema
ustasından un ölçüsü
ARASI İÇİN:
400 gr. labne
1 çay b. köpürtülmüş krema
2 çorba k. pudra şekeri
1 limon kabuğu
ÜZERİ İÇİN:
1 pk. köpürtülmüş şanti
HAZIRLANIŞI:Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. İçine toz şekeri döküyoruz ve mikserle iyice köpürene çırpıyoruz. Köpürünce suyunu ve kakaosunu koyarak çırpıyoruz, kremayı döküyoruz ve karıştırıyoruz. Kabartma tozunu ve vanilyayı ekliyoruz. Sirkenin içine kırmızı gıda boyası koyup karıştırıyoruz. 2 çorba kaşığı un ekledikten sonra sirke ve gıda boyası karışımını döküyoruz. Karıştırdıktan sonra 2 çorba kaşığı daha un ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Altını yağlı kağıtla kapattığımız pasta çemberine kek karışımını döküyoruz.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirmeye başlıyoruz. Kabarınca 160 dereceye düşürerek pişiriyoruz. Keki soğumaya bırakıyoruz ve üç eşit dilime ayırıyoruz. En üst katın bombe yapan kısmını kesiyoruz ve ufalıyoruz. Kreması için, kremayı bir kaseye döküp mikserle köpürtüyoruz. İçine pudra şekeri dökerek çırpmaya devam ediyoruz. Labneyi koyuyoruz ve karıştırıyoruz. Limon kabuğu rendesini de koyarak çırpıyoruz. Servis tabağına tabanı olmayan pasta kelepçesini koyuyoruz. Bir kat keki içine yerleştiriyoruz. Kremadan koyup üstünü düzeltiyoruz. İkinci kat keki de üstüne kapatıyoruz. Krema sürüyoruz ve üçüncü katı da üstüne kapatıyoruz. Köpürtülmüş şantiyi de pastanın üzerine sürüyoruz. Kalan şantiyi de şanti torbasın dolduruyoruz ve pastanın üzerine sıkarak süslüyoruz. Ortasına kek kırıntılarını döküyoruz. Kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis ediyoruz.

Leave a Reply