Peynirli Çiçek Poğaça Tarifi

phpThumb generated thumbnailjpg5 Peynirli Çiçek Poğaça Tarifi PEYNİRLİ ÇİÇEK POĞAÇA
1 su b. süt
1 çay b. yoğurt
1 çay b. sıvıyağ
2 çorba k. tereyağı
1 çay b. su
1 k. yaş maya
1 yumurta
1 çorba k. toz şeker
1 tatlı k. tuz
ustasından un ölçüsü
İÇ HARCI İÇİN:
150 gr. beyaz peynir
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
ÜZERİ İÇİN:
yumurta sarısı
çörekotu
HAZIRLANIŞI:Süt, yoğurt, sıvıyağ, tereyağı, su, yumurta, toz şeker ve tuzu karıştırma kabına koyu çırpma teli karıştırıyoruz. 15 çorba kaşığı tepeleme unu koyup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz. Mayalanması için 20 dakika dinlendiriyoruz. İç harcı için, beyaz peyniri karıştırma kabına rendeliyoruz.Maydanozu ve dereotunu ince bir şekilde doğrayıp peynirle birlikte karıştırıyoruz. Hamuru büyük bir şekilde açıyoruz. Üçgen şeklinde kesiyoruz. Geniş kısmına iç harcımızdan koyup rulo olarak Yağlanmış çember kek kalıbına poğaçaları çiçek şeklinde diziyoruz. Hamurdan kalan kısımları merdane ile açıp baş kısmına peynir koyuyoruz.Gül böreği şeklinde yapıp ortasına koyuyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpiyoruz. Biraz daha mayalandırıp önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişiriyoruz.

Leave a Reply