Sağlıklı İçli Köfte Tarifi

i%C3%A7li k%C3%B6fte 300x203 Sağlıklı İçli Köfte Tarifi İçli köfte için malzemeler 6 kişi için
1 su bardağı ince bulgur, köftelik
2 çorba kaşığı irmik
1 yumurta
150 grm kıyma
1 çorba kaşığı biber salçası
1 corba kaşığı un
sıcak su
sıvıyağ
İçli köfte için baharatlar
karabiber
pul biber
kimyon
tuz
İçli Köfte Tarifi
İnce buluru bir kaseye alarak 2 su bardağı sıcak su ile ıslatıyoruz
Ağzını kapatıp yumuşayıncaya kadar bekletiyoruz
Dinlenen ve şisen bulgurların üstüne unu, irmiği, biber salçasını, baharatlarını katıp gerekirse biraz daha su dökerek yoğuruyoruz
Kıvama gelen harcımızı ceviz büyüklüğünde avcumuzun içine alıp parmak ucuyla açıyoruz
Diğer taraftan kıymamızı pisirmeye bırakıyoruz
İçine baharat katıp kavurduğumuz kıymamızı yaptığımız köftelerin içini tatlı kaşığı ucuyla doldurup ucunu kapatıyoruz
Yaptığımız içli köfteleri kaynmakta olan suda yumusayıncaya kadar haşlıyoruz
Haşladığımız köfteleri 1 tane yumurtayı çırpıyoruz bulayp kızgın yağda kizartiyoruz , içli köftemiz hazır, afiyetle yiyoruz
Kaynak: http://www.superanne.org/icli-kofte-tarifi/

Leave a Reply