Telli Baba Tatlısı Tarifi

TELLİ BABA TATLISI
200 gr. tereyağı
2 yumurtatelli baba tatlisi 6 376x246 Telli Baba Tatlısı Tarifi
1 çay b. irmik
1 su b. pudra şekeri
1 çorba k. yoğurt
1 pk. vanilya
1 pk. kabartma tozu
ustasından un ölçüsü
İÇ HARCI İÇİN:
1 çay b. hindistan cevizi
1 çay b. ceviz
50 gr. tel kadayıf
ŞERBETİ İÇİN:
4 su b. su
4 su b. toz şeker
ÜZERİ İÇİN:
köpürtülmüş şanti
kiraz şekerlemesi
HAZIRLANIŞI: Tel kadayıfı doğruyoruz ve karıştırma kabına alıyoruz. Cevizi öğüterek kaba ilave ediyoruz. Hindistan cevizini koyuyoruz ve harmanlıyoruz. Ayrı bir karıştırma kabına, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını alıyoruz. Yumurtaları kırıyoruz.İyice karıştırıyoruz. İrmiği, pudra şekerini, vanilyayı ve kabartma tozunu koyuyoruz. Karıştırdıktan sonra 13 çorba kaşığı tepeleme un koyuyoruz ve yoğuruyoruz. Hamurdan, cevizden biraz büyük parçalar koparıyoruz ve yuvarlıyoruz. Avucumuzun içinde bastırarak genişletiyoruz ve kadayıflı harçtan biraz koyarak hamurun kenarlarını yukarıda birleştiriyoruz.Yuvarlıyoruz ve yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Şerbet malzemelerini kaynatıyoruz. Tatlıyı fırından çıkarıp soğutuyoruz. Ilık şerbeti de üzerine gezdirerek döküyoruz. Köpürtülmüş krem şantiyle üzerini süslüyoruz. Kiraz şekerlemeleri dizerek servis ediyoruz.

Leave a Reply